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【劳模】宋层业:从技术菜鸟到酒体设计“工匠”

发表时间:2019-10-30

工匠是责任、坚守、匠心、精益求精的代名词。在新时代的今天,一批又一批优秀的年轻工匠在各行各业逐渐崭露头角,成为各自领域的佼佼者。在酒企实验室里,“80后”宋层业用18年的坚守,为我们讲述了一名品酒师的成长故事。

面对一杯酒,宋层业品味的是酒的香气与绵柔,感受的则是肩上沉甸甸的责任。

宋层业受家族饮食文化的熏陶,自小与酒结缘,在他的生活里一直没离开过酒。2001年,20岁的宋层业从四川省林业学校毕业,进入长宁县竹海酒业有限公司,成为一名勾兑技术员。

宋层业清晰记得当年他刚进入公司时的场景,车间里弥漫着浓烈的酒味,让从小对酒很敏感的他记忆犹新。

实验室对于宋层业团队来说是“工作酒吧”,除了每周一次固定品酒时间,只要闲暇下来,团队成员大多会聚在品酒桌旁,对各类酒进行品评。“大家赶超意识都很强,对我们来说最大的竞争对手可能就是我们自己,优秀的人就在我们身边。”宋层业说道。

白酒是直接入口的特殊商品,必须严格把好产品的质量关。面对一杯酒,宋层业品味的是酒的香气与绵柔,感受的则是肩上沉甸甸的责任。